Коллекция вин
Позовите Сомелье

Пять бутылок вина «Позовите Сомелье»

Коллекция российских вин, созданная в Краснодарском крае, в долине реки Афипс.

Каждое вино — результат ручного сбора и внимательной работы с сортами, которые раскрывают потенциал терруара.

Позовите Сомелье — это пять уникальных характеров из солнечного Краснодарского края

Статус защищенного географического указания (ЗГУ) «Долина реки Афипс»

Виноградник в долине реки Афипс
Грозди белого винограда

Терруар

Терруар и рельеф

Виноградники расположены на высоте 150–200 метров над уровнем моря. Открытое ветрам плато обеспечивает постоянную циркуляцию воздуха, а предгорья надежно защищают посадки от холодных континентальных потоков. Почвы здесь преимущественно серые лесные, встречаются участки железистых глин, каменистые зоны, песчаники и мергель. Их природная бедность создает условия, в которых лоза формирует небольшой, но концентрированный урожай. Основные насаждения были заложены в 2012–2014 годах с плотностью 5100 лоз на гектар — это помогает поддерживать оптимальный баланс между силой роста и качеством ягод.

Панорама виноградника на плато у предгорий

Климат и созревание

Климат умеренно континентальный, с выраженными суточными колебаниями температур. В сезон созревания разница между днем и ночью достигает 10 градусов: жаркое солнце сменяется прохладой ночей. Такой природный контраст позволяет ягодам набирать гармоничную сахаристость, сохраняя яркую кислотность и выразительный сортовой характер.

Спелые грозди белого винограда

Ручной отбор и стиль вина

Каждая гроздь проходит тщательный ручной отбор — именно такое внимание к деталям определяет будущую чистоту и стиль вина. Результат — элегантные, сочные вина с насыщенным фруктовым профилем, где спелость и глубина вкуса гармонично сочетаются со свежей кислотностью и благородной структурой.

Гроздь винограда в руке сборщика

Вино Позовите Сомелье

Позовите Сомелье
Ркацители–Мцване

Российское вино с ЗГУ «Кубань» · Сухое белое

Современное прочтение двух классических грузинских сортов — легкое, яркое и солнечное.

  • Происхождение: Россия, Краснодарский край
  • Год урожая: 2024
  • Сорта: Мцване, Ркацители
  • Крепость: 12–12,5%
  • Подача: 10–12 °C
  • Цвет: золотисто-соломенный
  • Аромат: желтое спелое яблоко, легкие цветочные ноты, оттенки сладкой ваты.
  • Вкус: округлый, гармоничный, с мягкой фруктовой сладостью, аккуратной кислотностью и ненавязчивыми цитрусовыми нюансами.
  • Гастрономия: рыба, птица, белое мясо, сыры, морепродукты, овощи и блюда грузинской кухни.
Купить

Позовите Сомелье
Сибирьковый–Пино Гри

Российское вино с ЗГУ «Кубань» · Сухое белое

Свежий купаж двух сортов, созданный для легкости и чистого, минерального вкуса.

  • Происхождение: Россия, Краснодарский край
  • Год урожая: 2024
  • Сорта: Сибирьковый, Пино Гри
  • Выдержка: 6 месяцев
  • Крепость: 11%
  • Подача: 8–10 °C
  • Цвет: бледно-соломенный, с легким зеленоватым оттенком
  • Аромат: цитрус, зеленое яблоко и тонкие цветочные ноты.
  • Вкус: легкий, освежающий, с яркой кислотностью, грушевыми оттенками и минеральным послевкусием.
  • Гастрономия: морепродукты, белая рыба, легкая птица, мягкие и свежие сыры.
Купить

Позовите Сомелье
Каберне Фран

Российское вино с ЗГУ «Кубань. Долина реки Афипс» · Сухое красное

Стильное и насыщенное красное вино с ярким сортовым характером.

  • Происхождение: Россия, Краснодарский край
  • Год урожая: 2024
  • Сорт: Каберне Фран
  • Выдержка: 5 месяцев
  • Крепость: 13%
  • Подача: 16–18 °C
  • Цвет: темно-гранатовый с рубиновыми отблесками
  • Аромат: черная смородина, ежевика, вишня, черный перец и пряные специи.
  • Вкус: структурный, насыщенный, с тонами вишни, сливового джема, пряностей и зрелых танинов.
  • Гастрономия: тушеное и жареное мясо, выдержанные сыры, мясные закуски.
Купить

Позовите Сомелье
Каберне Фран

Российское вино с ЗГУ «Кубань» · Полусухое красное

Мягкое, фруктовое и дружелюбное красное, созданное для тех, кто любит яркую ягоду и комфортный стиль.

  • Происхождение: Россия, Краснодарский край
  • Год урожая: 2023
  • Сорта: Каберне Фран, Каберне Совиньон
  • Выдержка: 5 месяцев
  • Крепость: 14%
  • Подача: 16–18 °C
  • Цвет: темно-гранатовый
  • Аромат: красные и черные ягоды — земляника, малина, ежевика, смородина — с травянистыми и сливочными нюансами.
  • Вкус: сбалансированный, мягкий, с округлыми танинами и сочным фруктово-ягодным характером.
  • Гастрономия: мясные блюда, сыры, закуски, блюда на гриле.
Купить

Позовите Сомелье
Качич

Российское вино с ЗГУ «Кубань. Долина реки Афипс» · Сухое красное

Редкий сорт абхазского происхождения, выращенный на Кубани. Вино мощное, глубокое и характерное.

  • Происхождение: Россия, Краснодарский край
  • Год урожая: 2024
  • Сорт: Саперави (Качич)
  • Выдержка: 5 месяцев
  • Крепость: 15%
  • Подача: 16–18 °C
  • Цвет: насыщенный красный, с фиолетовыми и рубиновыми бликами
  • Аромат: черная смородина, фиалка, сливочные тона.
  • Вкус: плотный, сочный, с приятной терпкостью и длинным, раскрывающимся послевкусием.
  • Гастрономия: свинина, паста, пицца, мясные закуски, блюда для пикника.
Купить

История

Сборщики винограда между рядами лоз

Идея

История началась с одной простой, но амбициозной идеи — создать вино, которое хотелось бы рекомендовать каждому.

Поиск идеального терруара

Работа над линейкой «Позовите Сомелье» началась с детального исследования терруаров Краснодарского края. Команда специалистов сети винотек «Культура Крепкого» изучила десятки участков: почвы, микроклимат, экспозицию склонов, степень проветриваемости, особенности созревания сортов, — чтобы найти тот самый терруар.

Каждый склон, каждый участок земли, каждая партия винограда рассматривались не просто как сырье — как возможность выразить характер терруара.

После серии дегустаций виноматериалов из разных зон были выбраны участки с оптимальными условиями, которые позволяют сортам максимально выразить аромат и естественную кислотность. Так мы оказались в долине реки Афипс: месте, где солнце щедро греет, а ночи сохраняют прохладу, позволяя ягодам накапливать аромат и сохранять свежесть.

Засыпка винограда в приемный бункер винодельни

Отбор сортов и создание стиля

Следующим этапом стал выбор сортов. Мы протестировали множество комбинаций и остановились на тех, что дают чистый, современный стиль: яркую фруктовость, баланс и гастрономичность. Каждый сорт был включен в линейку не случайно — он прошел многоэтапный отбор по качеству и стилю.

Результат

Так родились вина, отражающие потенциал терруара, идеальный баланс сортов, нашу экспертность и стремление создавать продукцию уровня, который можно уверенно назвать: «Это лучшее, что возможно здесь и сейчас».

Линия розлива вина